杭州：环西湖的一天

每个中国人对西湖都有强烈的看法，这既可能是去的理由，也可能是个警告。它很美，很大，周末主堤附近人非常多。

窍门和上海人自己用的是同一个：赶最早一班车，去离主入口最远的那几段，午餐找居民区吃。这样它才真的配得上一千年的诗。

怎么去

上海虹桥到杭州东的高铁 45 到 60 分钟，全天班次密集。杭州东通地铁；也有部分车到杭州站，离湖更近。

先看清到的是哪个站——两站之间地铁要二十分钟。

这一天怎么用

别打算把整条湖岸走完：大约 15 公里，而且大多雷同。更好的做法是坐地铁到人少的一段，趁早走苏堤，然后往西边丘陵里去龙井茶村。

茶村有丘陵、梯田、完全不同的气氛和一顿很好的午饭——从湖边打车过去半小时之内。

关于茶骗子

湖边、尤其是灵隐寺附近，会有人主动上来邀请你参加“茶艺体验”或免费品茶。别跟他们走。这是一套成熟的骗局，最后给你一张高价账单，茶却很差。

要买茶就去明码标价、菜单挂出来的店，或者干脆不买。龙井茶村的餐馆是正经的，但点单前先把价格说定。

吃什么

杭州的淡水鱼、笋做得很好，还有一道出名的酸菜鱼汤。东坡肉——以一位诗人命名的慢炖五花肉——是招牌菜。

和我的常规建议相反：湖边餐厅只要先看菜单价格，性价比并不差。不过茶村的店更好。